Burčáková sezóna zahájena!!

Nyní Vám v naší vinotéce nabízíme burčák z odrůdy Siegerrebe. Je to velmi raná moštová odrůda révy vinné.
Byla vyšlechtěna v Německu roku 1929, křížením odrůd Madeleine Angevine a Gewürztraminer (Tramín červený).

Jedná se o "panenskou sklizeň".

Ve víně je pravda a v burčáku je zdraví.

Již tradičně se jedná o kvalitní burčák z vinařství pana Spěváka z Dubňan od Hodonína

ImageImage

Novinka: Vinařství Waldberg Vrbovec

Představujeme Vám novinku v naší vinotéce - vína z vinařství Waldberg Vrbovec. Jedná se o velmi kvalitní vína z ročníku 2015. Těšit se můžete na Sylvánské zelené, VOC Sauvignon, Hibernal, Rulandské šedé a Muškát moravský.

Vinařství Waldberg Vrbovec s.r.o. bylo založeno v roce 1994. U zrodu vinařství stálo Agrodružstvo Vrbovec, na jehož dlouholetou tradici vinařství navazuje a nadále v ní pokračuje. Vinařství dostalo svůj název podle viniční tratě Waldberg, která je nejrozsáhlejší a zároveň jedna z nejkvalitnějších viničních tratí Znojemské vinařské podoblasti.

Image

Krása rýnských ryzlinků

 

Již tuto sobotu 28. 5. 2016 můžete ochutnat rýnské ryzlinky s znejlepších viničních tratí Moravy a Německa. Ochutnávka bude probíhat formou neřízení bločkové degustace. Vinotéka Ganymed dodáva na tuto akci třináct vzorků Ryzlinku rýnských a to z oblasti Morava.

Image

Vinařství Gala 2015

Nyní můžete v naší vinotéce zakoupit nová vína ročníku 2015 z vinařství Gala - Bavory. Jedná se o vína z řady vesnice Bavory - Perná. Hrozny pochází z vlastních vinic vinařství z jedinečného terroir Pálava. Hrozny jsou sklízeny ručně při cukernatosti odpovídající kategorii pozdní sběr.

Těšit se můžete na skvělý Ryzlink Vlašský, Cuvée Pálava a Merlot - Frankovka Rosé. 

Image

Květen- měsíc růžových vín

Květen je měsícem růžových vín. V naší vinotéce můžete zakoupit růžová vína ze Znovínu Znojmo, Šlechtitelské stanice Velké Pavlovice, vinařství Volařík, vinařství Hanzel a Sedlec.

Přichystali jsme pro Vás speciální květnovou akci na polosladké André rosé z Šlechtitelské stanice Velké Pavlovice za 149,-  -Image

Kulatá vína πnot noir ~ 3,14

ZNOVÍN ZNOJMO, jako neúnavný inovátor ve vinařství, a Matematicko-fyzikální fakulta Univerzity Karlovy v Praze, jedna z nejproduktivnějších vědeckých institucí v ČR, spolupracovaly při vývoji chuťově zakulacených pinotů, které inspirovalo iracionální Ludolfovo číslo π ~ 3,14. V průběhu cryomacerace hroznů před lisováním se odstopkované bobule nejprve zchladí na teplotu 3,14 °C, a teprve následně lisují. Tento proces probíhá v nejmodernějším zařízení Znovínu ve sklepě v Jaroslavicích u Znojma. Takto vznikají plná zakulacená vína klouzající po jazyku.Image

 

Sortiment moravských vín

Image

Vína ročníku 2015

Uplynulý rok 2015 přinsel mimořádná vína. Během roku se neobjevily žádné  houbové choroby, réva přes zimu nezmrzla a ke kvalitě a jedinečnosti vína také přispěly extrémní sucha a nadprůměrná tepla.  Nabízíme vína z Šlechtitelské stanice Velké Pavlovice a Znovínu Znojmo.  V nabídce máme jak vína jakostní tak i vína přívlastková. Můžete se těšit na na suché Rulandské šedé, Neuburské nebo Müller Thurgau.  Z polosuchých vín potom Semillon nebo krásně voňavý Sauvignon.  Široké zastoupení mají i vína polosladká a to například Rulandské šedé, Tramín červený nebo Chardonnay.